Příloha s osobitou oříškovou chutí a lehou stravitelností. Se zeleninou na talíři tvoří krásný barevný kontrast. Tmavý bulgur je předvařená, nalámaná celozrnná tvrdá pšenice. Zrno se vyčistí, uvaří, usuší a podrtí na menší kousky. V české kuchyni se bulgur používá do nádivek, karbanátků, polévek nebo jako příloha k masům.
Návod na přípravu: Bulgur důkladně propláchněte, zalijte vařící vodou (poměr 2:1, voda : bulgur), přidejte sůl a kapku oleje. Povařte 7 min a dalších 20 min nechte dojít.

Složení: Pšenice – středně mletá.
Obsah: 500g
Země původu: Turecko

Výživové údaje ve 100 g:
Energetická hodnota 1512 kJ/ 360 kcal
Tuky 1,0 g
 z toho nasycené mastné kyseliny 0,0 g
Sacharidy 78,1 g
 z toho cukry 0,0 g
Bílkoviny 12,5 g
Sůl 0,0 g