Sypká směs s kváskem pro přípravu špaldového vícezrnného chleba.

Výrobek obsahuje lepek.
 

složení:

mouka hladká bílá z pšenice špaldy  39%, mouka hladká celozrnná z pšenice špaldy  39%, žitná  mouka 10%, ovesné  vločky 4%, lněné semínko, dýňové semínko, slunečnicové semínko, sušený kvásek (pšeničné  mlýnské produkty, startovací kultury), jedlá kamenná sůl, sušené droždí, regulátor kyselosti: kyselina askorbová.

Návod na přípravu:

Pečení v troubě:

Obsah sáčku smícháme s 3,5-4 dcl studené vody a vypracujeme hladké, vláčné těsto. Necháme kynout 60 minut a znovu vypracujeme. Vypracované těsto vložíme do formy nebo na plech. Necháme dalších 60minut kynout. Před pečením povrch těsta nařežeme, potřeme vodou a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme 5 minut při 220°C a 40minut na 180°C.

Pečení v domácí pekárně:

Do pekárny nalejeme 3,5-4 dcl studené vody, nasypeme obsah sáčku. Zapneme program. Po upečení chléb vytáhneme a necháme vychladnout.

Skladujte v suchu.

Výživové údaje ve 100g výrobku:
Energetická hodnota 367.9 kcal
Energetická hodnota 1554 kj
Tuky 5.37 g
z toho: - nasycené mastné kyseliny 0.73 g
Sacharidy 63.56 g
z toho: - cukry 1 g
Vláknina 5.56 g
Bílkoviny 19.15 g
Sůl 2.1 g