Pistácie jsou také bohaté na minerály, mají v sobě například fosfor (485 mcg ve 100 g), hořčík (120 mg ve 100 g) či zinek (2,2 mg ve 100 g). Z pistácií také čerpáme některé vitamíny, jako je například vitamin A, C, E či K a patří k jednomu z nejlepších zdrojů vitaminu B6. Ten má údajně pozitivní vliv na naši náladu, podporuje funkci mozku a ženám může pomoci při PMS.

Skořápkové plody
Složení: PISTÁCIE 97,5%, jedlá sůl 2,5%
Alergeny vyznačeny ve složení velkým písmem.
 

Výživové údaje/100g: 

energetická    hodnota:	2352kj /562kcal
tuky:	45,3g
z toho nasycené  mastné kyseliny:	5,6g
sacharidy:	27,5g
z toho cukry:	7,8g
bílkoviny:	20,3g
sůl:	2,5g